İskilip Yemeklerinin Tanıtımına Bolu AİBÜ Mengen Aşcılık Yüksek Okulundan Destek

Bolu Çor Der kurucu başkanı Fikret KISAR ve BAİÜ Rektör Yardımcısı Prof Dr Sameddin Gündüz  Mengen Aşcılık Yüksek Okulu Müdürü Dr Öğretim Üyesi Osman Çavuş u Mengen de ziyaret ettiler. BAİÜ Rektör Yardımcısı Gündüz İskilip yetiştirdiği Alimlerle gönül dünyamızın önemli bir parçası olup, ilimizde yaşayan 15 bin İskilip de Bolu nun bir zenginliğidir dedi. Gündüz Rektör Hocamız Prof Dr Mustafa Alişarlı nın İskilip lilerle selamının olduğunu  İlim ve hilm beldesi İskilip için ne gerekiyorsa yapılmasını söylediğini belirtti. Fikret KISAR hocalarımıza teşekkür ediyoruz İskilip in bünyesinden çıkardığı Alimlerle beraber Aromatik İklim Kuşağında olmasından dolayı kendisine has tad ve armada bir çok sebze ve meyveden ev sahipliği yaptığını söyledi. Kısar İskilip in Osmanlı dan gelen ve çoğu ilçede bulunmayan zengin bir yemek kültürüne sahip olduğuna değindi. Mengen Aşcılık Yüksek Okulu Müdürü Dr Öğretim Üyesi Osman Çavuş da Osmanlı saray yemeği olan İskilip Dolmasının bile tanıtımına gerek olan bir kültür hazinesidir dedi. Çavuş İskilip yemeklerinin tanıtımı için Rektörlükden talimat aldığını belirtip, adı duyulmayan İskilip e özgü yemekleri gün yüzüne çıkarmak aşcılar diyarı Mengen içinde bir görevdir dedi. Çavuş İskilip te bir Çalıştay düzenlenip İskilip yemeklerinin belgelenip, ulusal  yemek festival lerinde ve uluslararası platformlarda da tanıtılacağını belirtti. Samimi bir ortamda geçen Mengen ziyaretine Bolu İlahiyat Fakültesi Dekanı Prof Dr Bilal Gökkır da katıldı,Gökkır İskilip e bir Süpriz hediyede  bizden olacaktır dedi.